Resep Siomay Ayam Udang

Sebenarnya sudah lama anak sulungku request siomay, nah...baru kali ini kubuatkan. ribet sih

pake acara ngelet ayam dulu, sy paling males ngelet ayam...tapi dikerjain juga...:D

kalo udang sih gampang tinggal kupas kulitnya kepala dan buntut. episode ngadon my little

girl masih tertidur, pas mau ngukus, my little girl bangun. awalnya anteng sampai 1/2 jam, pas gitu....huwaaaaaa, tangisannya meledak karena mamahnya g datang2 selagi dia meringis2.

akhirnya kuhampiri my little girl, dan dia pun terdiam sapai tertidur kembali. langsung lanjuuut...

dan hasilnya Taraaaaa.....Alhamdulillah sisulung dan sitengah suka.

Bahan siomay :

• 400 g daging ayam blender halus
• 350 g udang blender halus
• 250 g tepung sagu
• daun bawang iris halus
• wortel parut halus
• 2 butir telur kocok lepas
• garam secukupnya

Bahan kukus :

• 1/2 kg kentang kukus
• 1/2 buah kol kukus
• 5 tahu putih potong serong
• 5 buah tahu goreng belah 2

Bahan Bumbu sambal Kacang :

• 250 gr kacang Tanah digoreng
• 5 siung bawang putih digoreng
• 5 buah cabai merah digoreng
• 5 buah cabai rawit digoreng
• 200 ml air matang
• 2 sdm kecap manis
• 100 gr gula jawa/gula merah
• garam secukupnya
• jeruk limo secukupnya
• minyak sayur tuk menumis

Cara membuat sambal kacang :
1. blender kacang Tanah yg sdh digoreng,
bawang merah. cabai merah dan rawit
2. tumis bhn sambal yg sdh  dihaluskan
lalu beri air, garam, gula jawa & kecap, aduk2 sampai bumbu masak.

Cara membuatnya siomay :
1. masukkan bahan siomay dalam baskom aduk2 sampai semua bahan menyatu.
2. siapkan dandang, ambil tahu goreng dan tahu putih yang sudah dibelah dua, dan beri adonan, lalu masukkan adonan siomay dengan memakai 2 sendok, taruh di kukusan lakukan sampai adonan habis. nyalakan api dan siap tuk dikukus.
4. susun siomay tahu kol dan kemtang didalam piring lalu beri sambal kacang saus sambal dan kecap, jangan lupa perasan jeruk limo.sajikan.