Balado Terong Jengkol

-
Request suami minta dibuatin balado jengki saya tambahkan terong dengan irisan memanjang. rasanya hmmm...pasti semua sudah tau...haruuuuummm...yaaa namanya jengki diapain juga tetep aja aromanya jengki...hihihi....

 

Bahan Balado terong jengkol :
  • 250 gr jengkol
  • 2 buah terong ukuran besar iris sesuka hati
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gulapasir
  • minyak tuk menumis dan menggoreng
 
Bumbu halus balado terong jengkol :
  • 100 gr cabe merah
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat besar
*Semua digoreng terlebih dahulu dan dihaluskan
 
Cara membuat balado terong jengkol :
1. rebus jengkol sampai empuk,sisihkan
2. goreng terong sampai matang,sisihkan
3. tumis bumbu halus beri garam dan gula
4. setelah bumbu berminyak masukkan jengkol aduk rata lalu masukkan terongnya aduk rata dan sajikan dengan nasi hangat

Komentar

  1. Anonim1 Juli 2014 pukul 19.44

    Terima kasih buat resepnya dan selamat bergabung.
    Salam myTaste Indonesia

    BalasHapus

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bakso Ikan Tuna

-
Gambar
Setelah bakso ayam homemade saya Berhasil dengan memuaskan dan mendapat anggukan (tanda eenak) dari swami dan jempol dari anak2. kini saya coba eksperimen dengan ikan, bumbu nya sama dengan bakso ayam, ternyata enak bangget. tadinya cemas karena takut bau amis takut rasanya aneh, ternyata oh ternyata hasilnya me muaskan buat saya. saya pake ikan tongkol tuna. oya bakso i kan homemade ini g begitu enyal ya hanya mendekati saja.... karena g pake bahan pengenyal, tapi bagi saya sehat untuk di konsumsi buat keluarga tercinta.       Bahan-bahan : 300 Gram ikan tuna haluskan (kalo saya pake blender)   1 sdt garam 1 pohon daun bawang iris halus 1 pohon seledri iris halus 1 buah wortel parut halus 5 siung bawang putih, goreng, haluskan. 1/2 sdt merica bubuk 1 butir telur 50 gr tepung SAGU 1500 ml air untuk merebus Cara Membuat : - Terlebih dahulu rebus air dalam panci,siihkan - Semua bahan jadikan satu didalam wadah lalu uleni dan banti
Baca selengkapnya

Rolade Ikan Tuna

-
Gambar
 Bahan : 300 gr ikan tuna blender 5 sdm tepung panir ... 5 siung bawang putih goreng ,haluskan 1 sdt garam 1/4 lada bubuk 1 butir telur 2 buah cabe cincang kasar 2 buah wortel kupas kulitnya biarkan utuh, rebus 2 tangkai daun bawang iris halus 1 tangkai daun seledri iris halus Lapisan : 3 butir telur 2 sdm minyak goreng garam secukupnya cara : 1. Untuk lapisan kocok lepas telur beri minyak dan garam lalu goreng diwajan teflon yang sebelumnya diolesi minyak, bikin dua`dadar telur.sisihkan 2. Campur semua bahan Rolade Ikan Tuna aduk rata. 3. Kemudian taruh telur dadar diwadah lebar beri adonan Rolade Ikan tuna dan ditengahnya beri wortel gulung, setelah digulung masukkan kedalam kantong plastik food grade ikan antara ujung rolade dengan benang agak kuat ya... 4. kukus 40 menit, angkat Lihat Selengkapnya
Baca selengkapnya

Resep Semur Oncom

-
Gambar
SEMUR ONCOM Bahan : - 2 papan oncom potong sesuka hati lalu rebus dan tiriskan - kecap secukupnya sesuaikan selera saja ya ... - 2 buah daun salam - 500 ml santan - garam secukupnya - gulpas secukupnya - 2 sdm minyak sayur bumbu semur(haluskan) - 5 buah cabe merah keriting - 1/4 sdt lada - 3 siung bawang merah - 1 siung bawang putih - 3 buah kemiri Cara : 1. tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam, beri garam gulpas dan kecap lalu masukkan oncom aduk rata. 2. masukkan santan masak sampai bumbu meresap.angkat sajikan
Baca selengkapnya