Perkedel Kentang Bumbu Kuning

-
Biasanya  membuat perkedel hanya pakai bumbu  bawang merah dan bawang putih goreng
diberi lada dan kemiri, namun kali ini yayang minta dibuatkan perkedel yang ada dirumah
masakan padang. yang bumbunya diberi kunyit dan bahan lainnya yang akan saya sebutkan
diresep nanti...
soal rasa memang luar biasa enaknya,aroma kunyit & rasa bumbu yg kuat membuat perkedel
kentang ini enak. suamipun puas dengan rasanya....Alhamdulillah



Bahan-bahan :
  • 1 kg kentang kupas lalu goreng
  • 2 tangkai seledri iris halus
  • 1 butir telur utuh, kocok lepas
  • 3 butir kuning telur
  • 2 butir putih telur
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 8 siung bawang putih  bleah 2 lalu goreng, haluskan
  • 1 sdt garam(jika kurang tambahi)
  • minyak goreng yang banyak
Cara membuatnya :
  1. haluskan kentang lalu beri daun seledri, bubuk kunyit, lada, ketumbar dan garam 
  2. jangan lupa bawang goreng, bawang putih halus dan telur aduk rata , kemudian
  3. bentuk sesuka hati  celupkan kedalam telur yang dikock lepas
  4. lalu goreng sampai  kuning kecoklatan lalu angkat dan sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bakso Ikan Tuna

-
Gambar
Setelah bakso ayam homemade saya Berhasil dengan memuaskan dan mendapat anggukan (tanda eenak) dari swami dan jempol dari anak2. kini saya coba eksperimen dengan ikan, bumbu nya sama dengan bakso ayam, ternyata enak bangget. tadinya cemas karena takut bau amis takut rasanya aneh, ternyata oh ternyata hasilnya me muaskan buat saya. saya pake ikan tongkol tuna. oya bakso i kan homemade ini g begitu enyal ya hanya mendekati saja.... karena g pake bahan pengenyal, tapi bagi saya sehat untuk di konsumsi buat keluarga tercinta.       Bahan-bahan : 300 Gram ikan tuna haluskan (kalo saya pake blender)   1 sdt garam 1 pohon daun bawang iris halus 1 pohon seledri iris halus 1 buah wortel parut halus 5 siung bawang putih, goreng, haluskan. 1/2 sdt merica bubuk 1 butir telur 50 gr tepung SAGU 1500 ml air untuk merebus Cara Membuat : - Terlebih dahulu rebus air dalam panci,siihkan - Semua bahan jadikan satu didalam wadah lalu uleni dan banti
Baca selengkapnya

Rolade Ikan Tuna

-
Gambar
 Bahan : 300 gr ikan tuna blender 5 sdm tepung panir ... 5 siung bawang putih goreng ,haluskan 1 sdt garam 1/4 lada bubuk 1 butir telur 2 buah cabe cincang kasar 2 buah wortel kupas kulitnya biarkan utuh, rebus 2 tangkai daun bawang iris halus 1 tangkai daun seledri iris halus Lapisan : 3 butir telur 2 sdm minyak goreng garam secukupnya cara : 1. Untuk lapisan kocok lepas telur beri minyak dan garam lalu goreng diwajan teflon yang sebelumnya diolesi minyak, bikin dua`dadar telur.sisihkan 2. Campur semua bahan Rolade Ikan Tuna aduk rata. 3. Kemudian taruh telur dadar diwadah lebar beri adonan Rolade Ikan tuna dan ditengahnya beri wortel gulung, setelah digulung masukkan kedalam kantong plastik food grade ikan antara ujung rolade dengan benang agak kuat ya... 4. kukus 40 menit, angkat Lihat Selengkapnya
Baca selengkapnya

Resep Semur Oncom

-
Gambar
SEMUR ONCOM Bahan : - 2 papan oncom potong sesuka hati lalu rebus dan tiriskan - kecap secukupnya sesuaikan selera saja ya ... - 2 buah daun salam - 500 ml santan - garam secukupnya - gulpas secukupnya - 2 sdm minyak sayur bumbu semur(haluskan) - 5 buah cabe merah keriting - 1/4 sdt lada - 3 siung bawang merah - 1 siung bawang putih - 3 buah kemiri Cara : 1. tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam, beri garam gulpas dan kecap lalu masukkan oncom aduk rata. 2. masukkan santan masak sampai bumbu meresap.angkat sajikan
Baca selengkapnya