Pizza Sosis Paprika Mayo
Alhamdulillah...setelah sekian lama ingin membuat Pizza sendiri terlaksa, rasanya enakjadi ga mau berhenti memakannya....eittsss..ing
roti...menunggu yayang dan adzka pulang...moga2 mereka suka
sama Pizza Sosis Paprika Mayo buatanku. Adzka lagi ikut ayahnya kekantor...katanya kalo hari sabtu suami semangat kerjanya kalo ada Adzka....siip deh...akhirnya setiap sabtu adzka ikut deh ngantor sama ayahnya...adzka pasti suka sama pizza...resep kulit pizzanya kucontek dari blognya mb Ricke Indriani tapi untuk topping dan sausnya kumodif.
Bahan-bahan kulit pizza :
150 ml air hangat kuku
1,5 sdt fermipan
150 gr terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1,5 sdt minyak goreng
Bahan Saus Tomat :
2 buah tomat rebus dan kupas kulitnya lalu blender
1/2 buah bawang bombay dicincang kasar
2 siung bawang putih cincang halus
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 sdm saus tomat botolan
100 gr daging cincang
sejumput merica bubuk
1 sdm minyak sayur
Bahan Topping :
3 batang sosis iris bulat tipispaprika hijau merah kuning secukupnya
bawang obay iris melingkar secukupnya
mayonaise secukupnya
1 tangkai daun bawang iris tipis
1 sdm minyak sayur untuk olesan
Cara membuat saus tomat :
1. tumis bawang putih sampai harum kemudian bawang bombay
maka sampai layu.
2. masukkan daging cincang maska sampai berubah warna.
3. lalu masukkan tomat dan saus tomat beri garam dan gula pasir.
masak hingga saus mengental.
Cara Membuat Kulit Pizza :
1. Larutkan fermipan dengan 50 ml air hangat
biarkan 10 menit sampai berbusa.
2. Siapkan terigu buat lubang ditengahnya, lalu masukkan fermipan
lalu uleni. masukkan sisa air hangat 100 ml bertahap sambil diuleni
hingga kalis.
3. kemudian masukkan minyak sayur dan garam, uleni lagi sampai
elastis dan mulus.bulatkan adonan tempatkan dalam wadah yang diolesi
minyak sayur tipis.tutup dengan serbet lembab diamkan 1 jam sampai
adonan mengembang 2x.
4. kempiskan adonan.uleni sebentar sampai lentur kembali.
kulit pizza siap digunakan.
Penyelesaian :
1. panaskan Oven 200'C.oven harus dalam keadaan benar2 panas
ketika adonan masuk.
2. siapkan loyang pendek untuk kue kering uk.30 olesi dgn margarin tipis
3. gilas adonan dgn rolling pin seteval 1/2 cm, tauh adonan ditengah
loyang, lalu tekan2 sampai memenuhi loyang.
4. diamkan 10 menit dan olesi minyak sayur tipis. olesi dengan saus tomat
dan masukkan topping susun sesuai selera.
5. Panggang pizza selama 15-20 menit atau sampai matang. sajikan dengan
saus sambal.
4. kempiskan adonan.uleni sebentar sampai lentur kembali.
kulit pizza siap digunakan.
Penyelesaian :
1. panaskan Oven 200'C.oven harus dalam keadaan benar2 panas
ketika adonan masuk.
2. siapkan loyang pendek untuk kue kering uk.30 olesi dgn margarin tipis
3. gilas adonan dgn rolling pin seteval 1/2 cm, tauh adonan ditengah
loyang, lalu tekan2 sampai memenuhi loyang.
4. diamkan 10 menit dan olesi minyak sayur tipis. olesi dengan saus tomat
dan masukkan topping susun sesuai selera.
5. Panggang pizza selama 15-20 menit atau sampai matang. sajikan dengan
saus sambal.
Komentar
Posting Komentar