tehnita

Dalam rangka mbalikin piring tetangga, jadi balesnya bikinin simple banana cupcake aja deh... alhamdulillah resepnya benar2 simple. resepi saya intip dari blognya mb Nina Agustina ... terima kasih y mba...resepnya simple sesuai dengan namanya...cuman saya pure margarin mba...alhamdulillah enak bikinnya cepet dan mudah... Bahan : 75 gr butter 75 gr margarin (IEC full margarin) 150 gr gula halus 1/2 sdt vanilla bubuk 3 butir telur 4 buah pisang, lumatkan (aku pakai pisang raja) 230 gr tepung terigu 10 gr maizena 1/2 sdt baking powder   Cara Membuat :   - Panaskan oven 170'C. Siapkan cup case - Campur dan ayak, tepung terigu, maizena dan baking powder. Sisihkan. - Kocok butter, margarin, gula halus dan vanilla bubuk hingga lembut. - Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang dan tercampur rata. - Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, kocok hingga rata. Matikan mixer - Masukkan campuran tepung, aduk balik hingga ...

Penasaran dengan bentuknyayang unik...pagi ini kuberanikan untuk eksekusi...kalo dibaca caranya aduh ko g kebayang ya gimana sih...yaaa nekad aja lah, kalo berhasil alhamdulillah kalo g ya sudah, toh telur mah mau bentuk macam apapun tetap bisa dimakan. akhirnya mencoba dengan cara seperti kita membuat dadar telur tipis, sedikit2 kitatuang dalam wajan datar yang diberi minyak ... sayur sedikit...kemudian digulung dan dipadatkan dengan menggunakan spatula kayu. karena saya g punya saya pake sutil/sodet saya gulung dan tekan pas diujung wajan saya tekan denga mnggunakan baian belakang sodet tekan sampai menyerupai segitiga setelah berbentuk maka beri minyak agar telur yang didalamnya matang. untuk resep samaseperti jika kita mmbuat telur dadar, saya gunakan 6 telur dan wajan yang saya gunakan doublepan

    Bahan Ayam Serabut: 1 Ekor ayam, potong 12bagian 3 lmb daun salam 2 btg serai, memarkan 250 ml air garam dan gula secukupnya minyak goreng   Bumbu halus: 200 gr lengkuas (beli jadi) 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 1 sdm ketumbar 5 butir kemiri 3 cm kunyit 5 cm jahe Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum, beri garam dan gula. 2. kemudian masukkan ayam, aduk hingga berubah warna aduk rata 3. Tuang air lalu biarkan airnya berkurang dan bumbu meresap 4. kemudian goreng sampai matang    

Suami minta kalo bisa makan tuh kurangi nasi, lebih banyak kesayurnya. karena rasanya lebih sehat ketimbang banyak nasi. badan jadi enak kalo kenyang sama sayuran. saya pikir benar juga ya...sudah saya terapkan ternyata memang benar badan jadi sehat dan kenyangnya g menyiksa.kali ini makmal kami Capcay Saos Tiram, rasanya ennak dan g kalah sama capcay yang ada diresto...uhhuyyy. Bahan Capcay Saos Tiram : 100 gr ayam fillet dipotong kotak tipis 250 gr udang siangi sisakan ekornya 10 bakso ikan(saya pake bakso sapi) potong tipis 1 sdm maezena dilarutkan dengan 200 ml air 2 buah wortel iris serong tipis 2 buah putren iris serong tipis 100 gr bungakol iris pertangkai 100 gr sawi hijau 100 gr sawi putih 5 buah buncis potong 3 cm 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm saos tiram 300 ml air 2 sdm minyak sayur/goreng Bumbu halus : 5 siung bawang putih besar digoreng 3 siung bawang merah besar digoreng 1 sdt lada Cara membuatnya : 1. tumis bumbu halus sam...

 Bahan: 500 gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus giling.(saya pake ikan kakap) 10 sendok makan air es/dingin ... 150 gram tepung sagu atau tepung kanji/tapioka 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh vetsin Cara Membuat Pempek Palembang: 1. Keluarkan daging ikan giling dari freezer, cairkan. 2. Masukkan air es, vetsin, dan garam. Aduk sampai lengket. 3. Tambahkan tepung sagu atau kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni/diuli hingga tidak menempel lagi ditangan. 4. Uleni/Uli adonan sampai rata 5. Ambil sedikit adonan dasar dan dibentuk sesuai dengan jenis pempek. Bahan Untuk Cuko Pempek Bahan Cuko Pempek Kuah atau saos cair yang menjadi paduan dikala makan pempek disebut CUKO, sebetulnya kunci lezatnya pempek adalah terletak dari enak tidak nya cuko ini, oleh karena itu orang pempeknya boleh pulen atau pas adonannya tetapi bila cukonya tidak pas, rasanya bakal tidak keruan.  Bahan : * 500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua * 50 gram asa...

namanya memang g familiar ya...namun sambal ini sangat nikmat disajikan dengan sayur sup. biasanya kl dikampung saya g pake jeruk limo. karena saya ingin rasa yg seger2. jadilah sambal goang modifikasi. rasanya wah...pasti sem ... ua tahu ya...pwedas gurih karena ditambahi kuah supnya. kalo bikin sayur sop g nikmat kalo g pake sambal goang ini. Bahan: 4 buah cabe rawit merah 2 siung bawang merah (sy g pake) garam secukupnya gulpas secukupnya 2 sdm kuah sop (bisa air hangat biasa) 1 buah jeruk limo Cara : ulek semua bahan jangan terlalu halus agak kasar justru enak saat dikunyahnya setelah itu beri kuah sup dan perasan jeruk limo. sekarang smabal goang sudah siap untuk digunakan.

Taraaaaaaaaaaaaaaa.....Alhamdulillah,akhirnya jadi juga ayam kodok perdanaku...masih kurang seksong ya...melebar...tapi rasanya puas deh bikin ayam kodok ini...benar2 penuh ketelatenan dan kesabaran...ketelatenannya nguliti dan kesabarannya ... banyak gangguan, dari sikecil minta mamam, suami mau sarapan, yang besar mau sekolah, sitengah minta dimandiin...dan yang tak kalah hebohnya tetangga lagi ada kematian ..otomatis kegiatan menguliti tertunda lagi lagi dan lagi...hadeeuuuhh...hidup memang penuh perjuangan ya...begitulah ceritaku dalam membuat ayam kodok perdanaku ini...ciee heboh amat...hihihi untuk tehnik saya ambil dari dapurmasak.com kalo isian resep dari saya pribadi. AYAM KODOK ala IbueasyCooking 1 ekor ayam ukuran sedang 800 gr daging ayam fillet dihaluskan 4 butir telur kocok lepas 4 telur utuh kupas kulitnya 150 gr tepung roti 100 gr wortel parut 2 tangkai daun seledri iris halus 2 tangkai daun bwang iris halus 1 sdm garam 1 sdt lada bubuk kecap untuk o...

Mau bikin semur g jadi akhirnya bikin selat solo deh. alhamdulillah ternyata yummie... selat solo ini ala saya sendiri, agak selingkuh resep dari resep selat solo aslinya memang. karena suami ingin rasanya lebih kuat dari resep aslinya. kalo resep aslinya selat solo rada ribet tapi sy buat sesimple mungkin...  Bahan bola-bola daging : ... 500 gr daging sapi cincang 2 butir putih telur 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 3 sdm kecap Bahan Kuah selat solo : 2 sdm margarin 500 ml air 2 sachet saori saos tiram 4 sdm kecap 2 sdm tepung maizena larutkan 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Pelengkap : wortel rebus buncis rebus telur rebus kentang goreng buncis rebus tomat Cara Mengolahnya : 1. campur semua bahan bola-bola daging bentuk bola2, sisihkan 2. lelehkan margarin beri saos tiram, kecap, garam dan gula pasir lalu masukkan air biarkan sampai mendidih. 3. lalu masukkan bola-bola daging masak sampai daging empuk lalu beri larutan tepung maizena aduk r...

Sore tadi tiba2 pengen roti, anak2pun senang dengar mamahnya pengen bikin roti. resepnya saya pake resep donat kampung tapi saya kurangi airnya...rasanya lembuut...  Bahan-bahan : •250 gr terigu cakra •25 gr susu bubuk full cream •50 gr gula halus •2 butir kuning telur kocok lepas •50 margarin lelehkan •1 sdt fermipan •80 ml air hangat Cara membuatnya : 1. campur air hangat dan fermipan diamkan 15 menit hingga berbusa. 2. campur dalam wadah terigu, gula halus, susu bubuk, kuning telur, margarin dan fermipan yang sudah berbusa, aduk sampai semua tercampur rata dan kalis, saya gunakan waktu kurleb 15 menit utk menguleni adonan donat ini hingga kalis elastis jangan lupa pake tehnik banting agar ragi bekerja dengan aktif. setelah itu bulatkan adonan dan biarkan selama satu jam tutup dengan kain lembab. 3. setelah adonan mengembang 2x lipat kempiskan adonan, dan bagi rata adonan lalu bentuk sesuka hati beri isian( sy pake selai blueberry jadi) taruh ...

punya tahu 2 potong dan tempe 5 potong, sayang kalo g diolahnganggur g ada yg makan, anak2 paling malas makan tempe goreng yang kemarin akhirnya didaur ulang aja bikin orek tambahkan bakso, hmmm jadi maknyuss... ...  Bahan : 5 potong tempe goreng potong kotak 2 potong tahu goreng potong kotak 5 buah bakso potong 4 bagian 10 buah cabe rawit hijau 5 buah cabe hijau besar iris serong 3 siung bawang merah irirs tipis 1 siung bawnag putih geprek lalu iris tipis 1 buah tomat potong sesuai selera 1 sdt garam 1 sdt gulpas 3 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng tuk menumis Cara mengolahnya : 1. goreng bakso sebentar agar kulitnya kering, angkat sisihkan 2. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. 3. masukkan cabe, tempe tahu dan bakso beri garam,gulpas dan kecap,aduk rata 4. setelah itu masukkan tomat dan cabe rawit masak orek sampai tomat dan cabe rawit hijau layu, angkat dan sajikan

  Bahan-bahan : 1 ekor ayam potong 12 bagian 3 lembar daun salam ... 4 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas memarkan 1 batang sereh memarkan 3 buh asam kandis 200 ml air santan kekentalan sedang 1 sdt garam 1/2 sdt gulpas minyak goreng Bumbu Halus : 8 buah came merah keriting 8 buah cabe rawit merah 5 siung bawnag merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 3 cm jahe 5 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar Cara Mengolahnya : 1. goreng ayam sebentar, angkat dan tiriskan 2. tumis bumbu halus sampai harum beri garam,gulpas daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas aduk rata 3. masukkan ayam dan santan masak sampai bumbu mengental, angkat dan sajikan

Agar sup ayam terasa kaldunya, coba rebus ayam dengan api kecil, memang lama ya... tapi berdasarkan pengalaman memakai Slow Cooker ternyata aromanya lebih wangi dan rasanya enak. hanya tambahi garam dan gula beri daun salam. rasanya ngaldu ... apalagi kalo sampe tulangnya empuk...rasa dagingnyapun lembut. jika disajikan untuk anak2 yang g suka makan ayam yang dagingnya keras, maka cara ini bisa dijadikan solusi. anak2 saya paling rewel kalo makan diluar, karena mereka g suka dengan daging ayam yang keras karena susah dikunyahnya. saya selalu menyajikan sup ayam dan ayam goreng yang lembut dagingnya sehingga dapat mereka kunyah dan terasa lembut digigitnya.

        Bahan-bahan : 250 gr bawang merah iris tipis 10 siung bawang putih iris tipis 15 buah cabe merah iris serong 1 ons teri nasi/medan cuci bersih minyak tuk menggoreng   Cara mengolahnya : 1. goreng irisan bawang merah dan bawang putih sampai kuning keemasan, angkat lalu tiriskan, sisihkan 2. goreng teri sampai matang, matikan kompor lalu masukkan cabe ketika minyak  masih dalam keadaan panas, masak sampai cabe layu dan angkat lalu ditiriskan. 3. siapkan wadah masukkan semua bahan aduk rata dan simpan didalam wadah kedap udara. Lauk Tabur pun siap tuk dinikmati.  

Bahan-bahan : 6 ekor ikan kembung siangi 5 buah tahu bandung diremas-remas 1 genggam kemangi 2 tangkai daun bawang iris bulat 1 buah tomat belah empat 3 lembar daun salam 3 buah asam kandis 3 buah cabe merah iris serong 1 sdt garam 1/2 sdt gulpas 250 ml air 2 sdm minyak sayur Bumbu halus : 1 sdm kunyit beli jadi 1 batang sereh 1 ruas jahe 5 siung bawang merah 3 siug bawang putih 4 butir kemiri 5 buah cabe merah 5 buah cabe rawit merah Cara mengolahnya : 1. siapkan wajan anti lengket masukkan tahu dan bumbu halus beri garam dan gula aduk rata. 2. lalu masukkan ikan, air,minyak,asam kandis,daun salam, daun bawang, kemangi, cabe merah dan tomat, biarkan semuanya tercampur rata. 3. masak ikan dengan api sedang, kemudian sesekali diaduk perlahan agar tidak hangus. masak sampai airnya menyusut dan ikan matang dengan aroma menyerupai pepes ikan dengan menggunakan daun.

Donat ini sebenarnya sama dengan donat kampung, tapi untuk donat empuk ini saya tambahkan margarin 10 gr dan airnya sedikit saya kurangi. karena malas untuk melumatkan kentang yang harus direbus dulu kemudian dilumatkan bikin saya benar2 repot, ini saya ya...kalo ibu2 merasa g kerepotan monggo pake kentang untuk membuat donat supaya lebih empuk. dari pengalaman saya donat kentang jika diesokkan suka agak keras ya...entah kenapa begitu sdh sekian kali saya coba hasilnya sama. naahh...untuk kreasi saya kali ini saya buat donat tanpa kentang yang rasanya benar2 empuk seperti donat kentang jika awal matangnya kulit donat garing dan crunchi. anak2 suka sekali sama donat ini. disimpan dalam waktu 2 hari insyaallah masih empuk .... teruji pada saat pergi 2 hari donat yang disimpan ternyata masih empuk. Bahan-bahan : 250 gr terigu cakra 25 gr susu bubuk full cream(1/2 sachet susu bubuk dancow) 50 gr gula halus 2 butir kuning telur kocok lepas 60 gr margarin lelehkan 1 s...