tehnita

Minaaaat...!!!! Sms/wa : 087875892271 Pin BB : 7CFD334C  Kue Kering Biji Ketapang kue khas Betawi yang tak lekang oleh zamannya tidak asing ditelinga. bentuknya unik mempunyai rasa yang enakjika dihidangkan. Biji Ketapang IbueasyCooking mempunyai rasa yang renyah dan gurih. dari testimoni yang ada mereka ketagihan tak mau berhenti tuk mengunyahnya dan repeat order tentunya...

Kalo ditanya rasanya seperti apa sih sate tempe...saya jawab ya..ennaakk..asli ennak...saya aja ketagihan loh...palagi anak2...g mau berenti...Alhamdulillah ada menu murmer, sehat dan bergizi ..inilah sate tempe. yuuk ibu2 bikin...dijamin pada ketagihan deh...hihihi niatnya nanti pengen bawa untuk acara keluarga dipuncak akhir bulan ini...semoga dimudahkan. Bahan sate tempe : 200 gr tempe potong kotak 1x1cmn 50 biji tusuk sate 250 gr kacang tanah digoreng lalu haluskan 200 gr gula merah disisir 1,5 sdt garam penyedap rasa secukupnya (jika suka) 2 bks kecap manis Bango @ 60 ml 2 buah jeruk limau air secukupnya tidak kental tidak cair (lupa takarnya tadi) 4 sdm minyak goreng Cara membuat sate tempe : 1. saus kacang: tumis kacang tanah yg sdh d haluskan, beri garam, penyedap rasa, gula merah dan 60 ml kecap tuang air aduk rata masak sampai saus kacang mengeluarkan minyak.sisihkan 2 susun tempe dalam satu tusuk 4/5 kotak tempe lakukan sampai tempe habis. sisihkan 3. l...

Request suami minta dibuatin balado jengki saya tambahkan terong dengan irisan memanjang. rasanya hmmm...pasti semua sudah tau...haruuuuummm...yaaa namanya jengki diapain juga tetep aja aromanya jengki...hihihi....   Bahan Balado terong jengkol : 250 gr jengkol 2 buah terong ukuran besar iris sesuka hati 1 sdt garam 1 sdt gulapasir minyak tuk menumis dan menggoreng   Bumbu halus balado terong jengkol : 100 gr cabe merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat besar *Semua digoreng terlebih dahulu dan dihaluskan   Cara membuat balado terong jengkol : 1. rebus jengkol sampai empuk,sisihkan 2. goreng terong sampai matang,sisihkan 3. tumis bumbu halus beri garam dan gula 4. setelah bumbu berminyak masukkan jengkol aduk rata lalu masukkan terongnya aduk rata dan sajikan dengan nasi hangat Lihat Selengkapnya

RUJAK CIRENG Kayanya teman2 sdh pada posting deh rujak cireng, saya ini selalu ketinggalan.maklum punya baby, jadi masaknya kalo lagi sempet aja deh. kalo mbayangin cireng ko dirujak. oo ternyata sambalnya pake sambal rujak toh. dirasa2 te ... rnyata enak juga...kirain rasanya bakalan aneh nih...pas dicobain wow...mantapss...ennak, saya pake sambal rujak dengan ditambahi tersai goreng...waaah mantaps.   Cemilan ini sungguh mumer sekali, disamping itu bikin cemilanini g mau berhenti menikmatinya. Alfi kl soal bikin cemilan ini dia nomer satu ikutan duduk manis didapur. siap menunggu cireng ini matang. benar saja begitu cireng matang langsung dipintanya...ckckck...kalo sm cemilan ini dia g pernah nolak...favorit alfi banggeettss...       Bahan sambal Rujak Cireng : 3 buah cabe merah keriting 3 buah cabe rawit merah 3 buah cabe rawit hijau 1/2 sdt garam 1/4 sdt terasi matang 75 gr gula merah 3 sdm air asam 50 ml air matang   cara me...

Bahan-bahan : 2 ekor ikan bawal laut siangi 15 buah cabe hijau besar iris serong tipis ... 7 siung bawang merah iris tipis 5 siung bawang putih iris tipis 2 buah tomat hijau iris sesuka hati 3 sdm tauco medan 200 gr gula merah disisir 150 ml air 2 sdm minyak goreng Cara : - goreng ikan bawal, sisihkan - tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan - masukkan cabe, tomat, tauco, gula merah dan air aduk rata - masukkan ikan bawal aduk -aduk dan masak sampai bumbu meresap.

Dalam rangka mbalikin piring tetangga, jadi balesnya bikinin simple banana cupcake aja deh... alhamdulillah resepnya benar2 simple. resepi saya intip dari blognya mb Nina Agustina ... terima kasih y mba...resepnya simple sesuai dengan namanya...cuman saya pure margarin mba...alhamdulillah enak bikinnya cepet dan mudah... Bahan : 75 gr butter 75 gr margarin (IEC full margarin) 150 gr gula halus 1/2 sdt vanilla bubuk 3 butir telur 4 buah pisang, lumatkan (aku pakai pisang raja) 230 gr tepung terigu 10 gr maizena 1/2 sdt baking powder   Cara Membuat :   - Panaskan oven 170'C. Siapkan cup case - Campur dan ayak, tepung terigu, maizena dan baking powder. Sisihkan. - Kocok butter, margarin, gula halus dan vanilla bubuk hingga lembut. - Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang dan tercampur rata. - Masukkan pisang yang sudah dilumatkan, kocok hingga rata. Matikan mixer - Masukkan campuran tepung, aduk balik hingga ...

Penasaran dengan bentuknyayang unik...pagi ini kuberanikan untuk eksekusi...kalo dibaca caranya aduh ko g kebayang ya gimana sih...yaaa nekad aja lah, kalo berhasil alhamdulillah kalo g ya sudah, toh telur mah mau bentuk macam apapun tetap bisa dimakan. akhirnya mencoba dengan cara seperti kita membuat dadar telur tipis, sedikit2 kitatuang dalam wajan datar yang diberi minyak ... sayur sedikit...kemudian digulung dan dipadatkan dengan menggunakan spatula kayu. karena saya g punya saya pake sutil/sodet saya gulung dan tekan pas diujung wajan saya tekan denga mnggunakan baian belakang sodet tekan sampai menyerupai segitiga setelah berbentuk maka beri minyak agar telur yang didalamnya matang. untuk resep samaseperti jika kita mmbuat telur dadar, saya gunakan 6 telur dan wajan yang saya gunakan doublepan

    Bahan Ayam Serabut: 1 Ekor ayam, potong 12bagian 3 lmb daun salam 2 btg serai, memarkan 250 ml air garam dan gula secukupnya minyak goreng   Bumbu halus: 200 gr lengkuas (beli jadi) 5 siung bawang putih 10 siung bawang merah 1 sdm ketumbar 5 butir kemiri 3 cm kunyit 5 cm jahe Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum, beri garam dan gula. 2. kemudian masukkan ayam, aduk hingga berubah warna aduk rata 3. Tuang air lalu biarkan airnya berkurang dan bumbu meresap 4. kemudian goreng sampai matang    

Suami minta kalo bisa makan tuh kurangi nasi, lebih banyak kesayurnya. karena rasanya lebih sehat ketimbang banyak nasi. badan jadi enak kalo kenyang sama sayuran. saya pikir benar juga ya...sudah saya terapkan ternyata memang benar badan jadi sehat dan kenyangnya g menyiksa.kali ini makmal kami Capcay Saos Tiram, rasanya ennak dan g kalah sama capcay yang ada diresto...uhhuyyy. Bahan Capcay Saos Tiram : 100 gr ayam fillet dipotong kotak tipis 250 gr udang siangi sisakan ekornya 10 bakso ikan(saya pake bakso sapi) potong tipis 1 sdm maezena dilarutkan dengan 200 ml air 2 buah wortel iris serong tipis 2 buah putren iris serong tipis 100 gr bungakol iris pertangkai 100 gr sawi hijau 100 gr sawi putih 5 buah buncis potong 3 cm 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 2 sdm saos tiram 300 ml air 2 sdm minyak sayur/goreng Bumbu halus : 5 siung bawang putih besar digoreng 3 siung bawang merah besar digoreng 1 sdt lada Cara membuatnya : 1. tumis bumbu halus sam...

 Bahan: 500 gram daging ikan tenggiri atau ikan gabus giling.(saya pake ikan kakap) 10 sendok makan air es/dingin ... 150 gram tepung sagu atau tepung kanji/tapioka 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh vetsin Cara Membuat Pempek Palembang: 1. Keluarkan daging ikan giling dari freezer, cairkan. 2. Masukkan air es, vetsin, dan garam. Aduk sampai lengket. 3. Tambahkan tepung sagu atau kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni/diuli hingga tidak menempel lagi ditangan. 4. Uleni/Uli adonan sampai rata 5. Ambil sedikit adonan dasar dan dibentuk sesuai dengan jenis pempek. Bahan Untuk Cuko Pempek Bahan Cuko Pempek Kuah atau saos cair yang menjadi paduan dikala makan pempek disebut CUKO, sebetulnya kunci lezatnya pempek adalah terletak dari enak tidak nya cuko ini, oleh karena itu orang pempeknya boleh pulen atau pas adonannya tetapi bila cukonya tidak pas, rasanya bakal tidak keruan.  Bahan : * 500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua * 50 gram asa...

namanya memang g familiar ya...namun sambal ini sangat nikmat disajikan dengan sayur sup. biasanya kl dikampung saya g pake jeruk limo. karena saya ingin rasa yg seger2. jadilah sambal goang modifikasi. rasanya wah...pasti sem ... ua tahu ya...pwedas gurih karena ditambahi kuah supnya. kalo bikin sayur sop g nikmat kalo g pake sambal goang ini. Bahan: 4 buah cabe rawit merah 2 siung bawang merah (sy g pake) garam secukupnya gulpas secukupnya 2 sdm kuah sop (bisa air hangat biasa) 1 buah jeruk limo Cara : ulek semua bahan jangan terlalu halus agak kasar justru enak saat dikunyahnya setelah itu beri kuah sup dan perasan jeruk limo. sekarang smabal goang sudah siap untuk digunakan.

Taraaaaaaaaaaaaaaa.....Alhamdulillah,akhirnya jadi juga ayam kodok perdanaku...masih kurang seksong ya...melebar...tapi rasanya puas deh bikin ayam kodok ini...benar2 penuh ketelatenan dan kesabaran...ketelatenannya nguliti dan kesabarannya ... banyak gangguan, dari sikecil minta mamam, suami mau sarapan, yang besar mau sekolah, sitengah minta dimandiin...dan yang tak kalah hebohnya tetangga lagi ada kematian ..otomatis kegiatan menguliti tertunda lagi lagi dan lagi...hadeeuuuhh...hidup memang penuh perjuangan ya...begitulah ceritaku dalam membuat ayam kodok perdanaku ini...ciee heboh amat...hihihi untuk tehnik saya ambil dari dapurmasak.com kalo isian resep dari saya pribadi. AYAM KODOK ala IbueasyCooking 1 ekor ayam ukuran sedang 800 gr daging ayam fillet dihaluskan 4 butir telur kocok lepas 4 telur utuh kupas kulitnya 150 gr tepung roti 100 gr wortel parut 2 tangkai daun seledri iris halus 2 tangkai daun bwang iris halus 1 sdm garam 1 sdt lada bubuk kecap untuk o...

Mau bikin semur g jadi akhirnya bikin selat solo deh. alhamdulillah ternyata yummie... selat solo ini ala saya sendiri, agak selingkuh resep dari resep selat solo aslinya memang. karena suami ingin rasanya lebih kuat dari resep aslinya. kalo resep aslinya selat solo rada ribet tapi sy buat sesimple mungkin...  Bahan bola-bola daging : ... 500 gr daging sapi cincang 2 butir putih telur 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 3 sdm kecap Bahan Kuah selat solo : 2 sdm margarin 500 ml air 2 sachet saori saos tiram 4 sdm kecap 2 sdm tepung maizena larutkan 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Pelengkap : wortel rebus buncis rebus telur rebus kentang goreng buncis rebus tomat Cara Mengolahnya : 1. campur semua bahan bola-bola daging bentuk bola2, sisihkan 2. lelehkan margarin beri saos tiram, kecap, garam dan gula pasir lalu masukkan air biarkan sampai mendidih. 3. lalu masukkan bola-bola daging masak sampai daging empuk lalu beri larutan tepung maizena aduk r...

Sore tadi tiba2 pengen roti, anak2pun senang dengar mamahnya pengen bikin roti. resepnya saya pake resep donat kampung tapi saya kurangi airnya...rasanya lembuut...  Bahan-bahan : •250 gr terigu cakra •25 gr susu bubuk full cream •50 gr gula halus •2 butir kuning telur kocok lepas •50 margarin lelehkan •1 sdt fermipan •80 ml air hangat Cara membuatnya : 1. campur air hangat dan fermipan diamkan 15 menit hingga berbusa. 2. campur dalam wadah terigu, gula halus, susu bubuk, kuning telur, margarin dan fermipan yang sudah berbusa, aduk sampai semua tercampur rata dan kalis, saya gunakan waktu kurleb 15 menit utk menguleni adonan donat ini hingga kalis elastis jangan lupa pake tehnik banting agar ragi bekerja dengan aktif. setelah itu bulatkan adonan dan biarkan selama satu jam tutup dengan kain lembab. 3. setelah adonan mengembang 2x lipat kempiskan adonan, dan bagi rata adonan lalu bentuk sesuka hati beri isian( sy pake selai blueberry jadi) taruh ...

punya tahu 2 potong dan tempe 5 potong, sayang kalo g diolahnganggur g ada yg makan, anak2 paling malas makan tempe goreng yang kemarin akhirnya didaur ulang aja bikin orek tambahkan bakso, hmmm jadi maknyuss... ...  Bahan : 5 potong tempe goreng potong kotak 2 potong tahu goreng potong kotak 5 buah bakso potong 4 bagian 10 buah cabe rawit hijau 5 buah cabe hijau besar iris serong 3 siung bawang merah irirs tipis 1 siung bawnag putih geprek lalu iris tipis 1 buah tomat potong sesuai selera 1 sdt garam 1 sdt gulpas 3 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng tuk menumis Cara mengolahnya : 1. goreng bakso sebentar agar kulitnya kering, angkat sisihkan 2. tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. 3. masukkan cabe, tempe tahu dan bakso beri garam,gulpas dan kecap,aduk rata 4. setelah itu masukkan tomat dan cabe rawit masak orek sampai tomat dan cabe rawit hijau layu, angkat dan sajikan

  Bahan-bahan : 1 ekor ayam potong 12 bagian 3 lembar daun salam ... 4 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas memarkan 1 batang sereh memarkan 3 buh asam kandis 200 ml air santan kekentalan sedang 1 sdt garam 1/2 sdt gulpas minyak goreng Bumbu Halus : 8 buah came merah keriting 8 buah cabe rawit merah 5 siung bawnag merah 4 siung bawang putih 2 cm kunyit 3 cm jahe 5 butir kemiri 1/2 sdt ketumbar Cara Mengolahnya : 1. goreng ayam sebentar, angkat dan tiriskan 2. tumis bumbu halus sampai harum beri garam,gulpas daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas aduk rata 3. masukkan ayam dan santan masak sampai bumbu mengental, angkat dan sajikan

Agar sup ayam terasa kaldunya, coba rebus ayam dengan api kecil, memang lama ya... tapi berdasarkan pengalaman memakai Slow Cooker ternyata aromanya lebih wangi dan rasanya enak. hanya tambahi garam dan gula beri daun salam. rasanya ngaldu ... apalagi kalo sampe tulangnya empuk...rasa dagingnyapun lembut. jika disajikan untuk anak2 yang g suka makan ayam yang dagingnya keras, maka cara ini bisa dijadikan solusi. anak2 saya paling rewel kalo makan diluar, karena mereka g suka dengan daging ayam yang keras karena susah dikunyahnya. saya selalu menyajikan sup ayam dan ayam goreng yang lembut dagingnya sehingga dapat mereka kunyah dan terasa lembut digigitnya.

        Bahan-bahan : 250 gr bawang merah iris tipis 10 siung bawang putih iris tipis 15 buah cabe merah iris serong 1 ons teri nasi/medan cuci bersih minyak tuk menggoreng   Cara mengolahnya : 1. goreng irisan bawang merah dan bawang putih sampai kuning keemasan, angkat lalu tiriskan, sisihkan 2. goreng teri sampai matang, matikan kompor lalu masukkan cabe ketika minyak  masih dalam keadaan panas, masak sampai cabe layu dan angkat lalu ditiriskan. 3. siapkan wadah masukkan semua bahan aduk rata dan simpan didalam wadah kedap udara. Lauk Tabur pun siap tuk dinikmati.  

Bahan-bahan : 6 ekor ikan kembung siangi 5 buah tahu bandung diremas-remas 1 genggam kemangi 2 tangkai daun bawang iris bulat 1 buah tomat belah empat 3 lembar daun salam 3 buah asam kandis 3 buah cabe merah iris serong 1 sdt garam 1/2 sdt gulpas 250 ml air 2 sdm minyak sayur Bumbu halus : 1 sdm kunyit beli jadi 1 batang sereh 1 ruas jahe 5 siung bawang merah 3 siug bawang putih 4 butir kemiri 5 buah cabe merah 5 buah cabe rawit merah Cara mengolahnya : 1. siapkan wajan anti lengket masukkan tahu dan bumbu halus beri garam dan gula aduk rata. 2. lalu masukkan ikan, air,minyak,asam kandis,daun salam, daun bawang, kemangi, cabe merah dan tomat, biarkan semuanya tercampur rata. 3. masak ikan dengan api sedang, kemudian sesekali diaduk perlahan agar tidak hangus. masak sampai airnya menyusut dan ikan matang dengan aroma menyerupai pepes ikan dengan menggunakan daun.

Donat ini sebenarnya sama dengan donat kampung, tapi untuk donat empuk ini saya tambahkan margarin 10 gr dan airnya sedikit saya kurangi. karena malas untuk melumatkan kentang yang harus direbus dulu kemudian dilumatkan bikin saya benar2 repot, ini saya ya...kalo ibu2 merasa g kerepotan monggo pake kentang untuk membuat donat supaya lebih empuk. dari pengalaman saya donat kentang jika diesokkan suka agak keras ya...entah kenapa begitu sdh sekian kali saya coba hasilnya sama. naahh...untuk kreasi saya kali ini saya buat donat tanpa kentang yang rasanya benar2 empuk seperti donat kentang jika awal matangnya kulit donat garing dan crunchi. anak2 suka sekali sama donat ini. disimpan dalam waktu 2 hari insyaallah masih empuk .... teruji pada saat pergi 2 hari donat yang disimpan ternyata masih empuk. Bahan-bahan : 250 gr terigu cakra 25 gr susu bubuk full cream(1/2 sachet susu bubuk dancow) 50 gr gula halus 2 butir kuning telur kocok lepas 60 gr margarin lelehkan 1 s...

Entah kenapa donat ini disebut donat kampung , saya pun g ngerti kenapa. apa mungkin karena namanya yang bisa bikin orang tertarik dengan sebutan kampung kali ya....secara dari bahan sama saja seperti donat lainnya. tapi soal rasa dan teksturnya g kampungan lho...saya coba untuk membuatnya dengan cara saya sendiri. dengan melelehkan margarin, karena sering kali jika margarin utuh dicampur maka adonan ada sedikit gumpalan yang bikin pegel ngulenin tapi g kalis2. Maka disini saya coba dengan trik lelehkan margarin dan telurnya pun dikocok lepas inipun memudahkan pengadonan, Alhamdulillah ternyata bisa kalis tanpa ada adonan yang menggumpal rasanya puas bereksperimen dengan cara ini. dan sekarang saya lebih mengerti lagi jika membuat adonan semacam roti atau donat, raginya dicampur dengan air hangat kemudian biarkan sampai berbusa, cara ini saya contek dari mba nikmatul dan teh Ricke Indriani. waktu copas bikin sweet Roll Bun dan bikin Pizza. ilmu ini sungguh...

Bahan-bahan : 2 ekor ikan gurame siangi belah dua 1 sdt garam 1/2 gula pasir 500 ml air 2 lembar daun jeruk minyak goreng tuk menumis Bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 11/2 ruas jari kunyit 3 buah kemiri 1 ruas jahe Cara mengolahnya : 1. tumis bumbu halus sampai harum, masukkan garam dan gula juga daun jeruk aduk-aduk. 2. setelah bumbu matang tuang air masak sampai mendidih lalu masukkan ikan gurame. 3. masak sampai ikan gurame 1/2 matang. biarkan 1 jam didalam lemari pendingin. 4. lalu bakar/panggang ikan gurame(kalo saya pake happy call yang sebelumnya diberi minyak 2 sdm) 5. lakukan sama sampai ikan gurame habis. angkat hidangkan dengan sambal kecap ala IEC.     Sambal Kecap ala IEC Bahan-bahan : 5 buah cabe iris bulat 5 buah cabe rawit hijau iris bulat 10 siung bawang merah  iris tipis 2 buah tomat potong kotak 250 ml kecap 1 buah jeruk limau yang besar 1/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir pen...

Sangat2 memuaskan sama resepnya klappertaart ncc...manisnya pas, rasanya lembut wow...bikin hati ini riang gembira... kenapa? karena klappertaartku ini berhasil dengan baik. pokoknya yahud deh rasanya...oya syukron untuk mb Pucuk MusAmi atas kiriman tepung Custardnya..asyiiiikkk sekarang saya sudah bisa bikin kalpy sendiri. insyaallah kapan waktu pengen bikin rasa keju...terima kasih ncc resepnya bikin mudah untuk diikuti. oya bikin klapy ini berdua dengan teman saya irma.... senang berteman dengannya yang diapun penasaran dengan klapy ini...dan taraaaa.... kalpypun jadi dengan sempurna...kami berdua jadi senyam senyum terus,karena sukses   Bahan: 1 ltr susu segar 200 gr gula pasir 1/2 sdt garam 50 gr tepung terigu 50 gr tepung maizena 50 gr tepung custard 150 gr butter 6 btr kuning telur 4 btr kelapa muda, keruk dagingnya, potong-potong 100 gr kenari 1 sdm kayu manis bubuk Topping: 12 butir putih telur 8 sdm gula pasir 4 sdm tepung terigu kismis ...

 Alhamdulillah...setelah sekian lama ingin membuat Pizza sendiri terlaksa, rasanya enakjadi ga mau berhenti memakannya....eittsss..ing at lg program diet..hihihi, lucunya alfi suka sama pinggirannya aja...katanya enak kaya roti..ya iya dong sayang...ini kulit pizzanya kan pake bahan2 roti...menunggu yayang dan adzka pulang...moga2 mereka suka sama Pizza Sosis Paprika Mayo buatanku. Adzka lagi ikut ayahnya kekantor...katanya kalo hari sabtu suami semangat kerjanya kalo ada Adzka....siip deh...akhirnya setiap sabtu adzka ikut deh ngantor sama ayahnya...adzka pasti suka sama pizza...resep kulit pizzanya kucontek dari blognya mb Ricke Indriani tapi untuk topping dan sausnya kumodif. Bahan-bahan kulit pizza : 150 ml air hangat kuku 1,5 sdt fermipan 150 gr terigu protein tinggi 100 gr terigu protein sedang 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt garam 1,5 sdt minyak goreng Bahan Saus Tomat : 2 buah tomat rebus dan kupas kulitnya lalu blender 1/2 buah bawang bombay dicinca...

Biasanya  membuat perkedel hanya pakai bumbu  bawang merah dan bawang putih goreng diberi lada dan kemiri, namun kali ini yayang minta dibuatkan perkedel yang ada dirumah masakan padang. yang bumbunya diberi kunyit dan bahan lainnya yang akan saya sebutkan diresep nanti... soal rasa memang luar biasa enaknya,aroma kunyit & rasa bumbu yg kuat membuat perkedel kentang ini enak. suamipun puas dengan rasanya....Alhamdulillah Bahan-bahan : 1 kg kentang kupas lalu goreng 2 tangkai seledri iris halus 1 butir telur utuh, kocok lepas 3 butir kuning telur 2 butir putih telur 2 sdm bawang goreng 1/4 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt kunyit bubuk 1 sdt lada bubuk 8 siung bawang putih  bleah 2 lalu goreng, haluskan 1 sdt garam(jika kurang tambahi) minyak goreng yang banyak Cara membuatnya : haluskan kentang lalu beri daun seledri, bubuk kunyit, lada, ketumbar dan garam  jangan lupa bawang goreng, bawang putih halus dan tel...

Opor Ayam disukai orang dewasa maupun anak-anak. rasanya yang gurih dan aromanya yang wangi membuat anak-anak saya ketagihan lho...apalagi Alfi dia tahu benar kalo masak enak pasti minta nambah nasi...kalo adzka lagi program diet jadi g boleh nambah nasi... berlaku tuk mamahnya juga nih...hihihi...dirumah lagi program diet...tapi menunya ampuuuuunnn...bikin program dietnya gatot ni...it's oke...yang penting tahu kapan harus berhenti aja deh... Bahan-bahan : 1 ekor ayam potong sesuai selera 4 gelas santan dari 1 butir kelapa tua 2 lbr daun salam 2 buah asam kandis 1 batang serai geprek 1 sdt garam (jika kurang bisa tambahkan) 1/2 sdt gula pasir minyak goreng secukupnya  Bumbu halus : 10 buah bawang merah 4 siung bawang putih 4 btr kemiri 1 sdm ketumbar ½ sdt jinten 2 ruas jahe CARA MEMBUAT OPOR AYAM : 1. Ayam sudah dipotong di cucibersih,sisihkan 2. tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun salam, sereh dan a...

Ikan Tongkol Asam Padeh ini kesukaan saya dan swami, kalo anak2 g suka karna ada rasa pedasnya. rasanya yang unik asam pedas...membuat makan jadi sangat berselera. untuk rasa mendekati rasa yang ada di rumah makan padang.......cihuyyy. secara memang kalo bikin sendiri bumbunya tidak semantap bumbu yang di RM mungkin ada rahasianya kali ya...tapi who carelah...yang penting judulnya asam Pade jadi pade ajalah.... eh pede ajjaaaa...hihihi.... kalo ada yang kurang dalam bahan2,,,mohon dimaklum ya...bukan asli padang sih...^__^ Bahan-bahan : - 500 gr Ikan Tongkol potong sesuai selera - 1000 ml air - 1 buah jeruk nipis - 1 btg serai (dikeprek) - 1 lbr daun kunyit (simpul) - 3 lbr daun jeruk - 2 lbr daun salam - 3 asam kandis - 1 sdt garam   Bumbu dihaluskan : - 23 buah cabe merah - 8 btr bawang merah ukuran sedang - 4 btr bawang putih ukuran sedang - 3 btr kemiri - 1 ruas  lengkuas - 1 ruas  jahe ...

Seneng deh, bikin jamur crispy, bikin alfi makannya nambah...secara dia sekarang sedang tak selera makan, dibikinin apa aja alfi g selera...tapi pas jamur crispy ini matang dan dia cobain sedikit, ternyata dia minta nasi...dan minta tambah nasi lagi...katanya enak... wanginya seperti ayam KFC...dan rasanyapun wow...yummiieee....resep kucontek dari blognya mb Hesti...terima kasih ya mba resepnya...^__^   Bahan-bahan : 200 gr jamur tiram suwir-suwir 100 gr terigu ( sy pake segitiga biru) 200 gr tepung maezena 2 butir telur yang ( kocok lepas) yang masih dingin dari kulkas 1/4baking powder 2 sdt masako rasa ayam merica sedikit saja minyak goreng yang banyak   Cara membuat jamur crispy : Bersihkan jamur suwir-suwir cuci bersih tiriskan campur terigu, maezena, merica, masako aduk rata celupkan satu persatu jamur kedalam kocokan telur, lalu balur kedalam campuran tepungagar tepungnya menempel goreng dalam minyak banyak dengan api sedan...

    Bahan-bahan : 3 ekor gurame potong 2 cuci bersih 3 buah asam kandis 2 batang sereh memarkan 5 lembar daun jeruk 1 lembar daun kunyit 10 buah cabe rawit merah 1 buah tomat 3 cm lengkuas memarkan 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 700 ml air 3 sdm minyak goreng   Bumbu Halus Gurame pedas : 8 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 ruas kunyit 1 ruas jahe 5 buah cabe rawit merah 5 buah cabe merah keriting 1/2 buah tomat 6 butir kemiri   Cara Mengolah gurame pedas : 1. tumis bumbu halus sampai harum masukkan sereh daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan lengkuas. beri garam dan gula pasir aduk rata.. 2. masukkan air, ikan dan asam kandis juga cabe rawit merah masak sampai daging ikan matang dan bumbu meresap lalu beri tomat. 3. angkat dan sajikan  

   Bahan-bahan yang diperlukan : 16 lembar biskuit crecker(sy pake merk R*m*) 500 gr tape ... 2 sachet skm (@42 gr) air matang sedikit buat olesan minyak goreng Cara membuatnya : 1. lumatkan tape lalu dicampur dengan susu skm aduk sampai susu tercampur rata. 2. basahi/olesi dengan air bagian atas dan bawah creckers dengan creckers yang berlainan, 3. ambil satu lembar creckers yang sudah dibasahi/ oles air atsnya lalu masukkan tape kemudian tumpuk dengan creckers yang sudah diolesi air bawahnya. terus lakukan sampai creckers habis 4. kemudian goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan sajikan

  Bahan – Bahan :  1 kg  iga kambing  2500 ml air  4 cm jahe, memarkan  4 sdm garam  2 sdt gula pasir 6 sdm minyak untuk menumis 5 butir cengkih  3 cm kayumanis  2 batang daun bawang, iris 1/2 cm  1 batang seledri, iris halus   Bahan – bahan Bumbu (Dihaluskan) :  8 butir bawang merah  8 siung bawang putih  1 sdt merica butir   Pelengkap :  bawang goreng  Emping  Sambal cabai rawit merah Cara membuat Sop Kambing : 1. potong-potong iga kambing , lalu rebus bersama jahe dan garam dan gulpas sampai daging kambing empuk. sisihkan. 2. Kemudian, panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cengkih, kayumanis, sampai harum dan matang. 3. Setelah, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga kambing. Aduk rata masak sampai bumbu meresap. 4.  jangan lupa tambahkan daun bawang. Angkat, lalu masukkan seledri dan bawang goreng di a...

Bahan Bola-bola Nasi Isi Oncom: 400 g nasi putih tumisan oncom 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt kaldu ayam bubuk 2 sdm tepung terigu 1 butir telur, kocok lepas 100 g tepung roti kasar minyak untuk menggoreng Cara membuat Bola-bola Nasi Isi oncom : 1. Panaskan minyak, masukkan nasi, aduk hingga rata. 2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata, angkat. 3. Ambil 1 sdm nasi, beri isian onco di tengahnya, tutup kembali dengan 1 sdm nasi. Bentuk bulat, padatkan. 4. Lumuri adonan dengan tepung terigu, celup ke dalam telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti kasar. 5. Ulangi langkah no 3 dan 4 hingga nasi habis. 6. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. 7. Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus sambal dan saus tomat. Bahan tumis oncom teri medan : 200 gr oncom dihancurkan 1 genggam teri medan rendam sebentar 5 buah cabe rawit merah iris tipis 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 helai daun b...

Bahan tumis oncom teri medan : 200 gr oncom dihancurkan 1 genggam teri medan rendam sebentar 5 buah cabe iris tipis 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 helai daun bawang iris halus 1sdt garam 1 sdt gula pasir minyak goreng tuk menumis Cara membuatnya : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum masukkan teri medan yang sudah ditiriskan lalu masukkan oncom, daun bawang dan cabe beri garam dan gulpas aduk rata, masak sampai semua bahan tercampur dan matang angkat dan sajikan hangat.  

  Bahan dan bumbu : 1 kg daging kambing, potong-potong 16 siung bawang merah, iris halus 14 siung bawang putih, iris halus 500 ml air 2000 ml santan dari 2 butir kelapa 5  ruas jari kayu manis 7 butir cengkeh 4 buah peka 8 buah kapulaga 8 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 sendok teh garam (jika kurang bisa ditambahi) gula pasir secukupnya (g perlu banyak-banyak) Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus : 1 sendok teh jinten, sangrai 2 sendok teh adas, sangrai 2 sendok makan ketumbar, sangrai 2 ruas jari jahe 4 ruas jari kunyit 8 siung bawang putih 10 siung bawang merah 27 buah cabai merah 15 buah cabai rawit merah   Cara Membuat Resep Kari Kambing  :   1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, kayu manis, cengkeh, peka, kapulaga hingga harum 2. Masukkan daging kambing dan  Tuang...

  Ikan tuna ternyata enak dibuat nugget loh...ini juga alternatif untuk anak- anak yang g suka ikan. bisa dicemil atau dibuat lauk. anakku Alfi suka sekali nugget ikan tuna ini. rasanya g kaya ikan tapi mirip ayam teksturnya yang mirip dengan nugget yang biasa beli. membuat alfi tidak menyadari kalo ini adalah nugget ikan. semakin semangat membuatkan makanan yang sehat tuk anak2ku...bagaimana dengan anda??? Bahan-bahan : 300 gr ikan tuna, haluskan...  6 sdm tepung roti/panko/panir  3 butir telur  5 siung bawang putih,goreng dan haluskan  1 sdt garam  1/4 sdt lada bubuk  minyak goreng   Pelapis :  telur  tepung roti/panko/panir secukupnya  Cara membuatnya :  1. campur semua bahan kecuali minyak goreng aduk rata.  2. setelah itu tuang kedalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng,  kukus selama 1/2 jam angkat dan dinginkan lalu cetak sesuai selera. sisihkan  3.dalam wadah tuang tepun...

Bahan-bahan yang dibutuhkan : 150 gr mentega 100 gr gula halus ...  2 btr kuning telur  250 gr tepung terigu  1 sdm maizena  1 sdt vanilla-1 sdm pasta mocca Cara membuatnya :  1. Masukan semua bahan kecuali tepung terigu, kocok selama 5 menit 2. Campurkan adonan dengan sebagian terigu uleni dengan spatula sedikit- sedikit lakukan terus sampai kelembutan yang pas 3. Gilas di antara plastic ( supaya gak lengket ) lalu cetak2 sesuai selera. Bahan Royal Icing : 250 gr gula icing / halus 50 gr putih telur 10 ml cuka masak / jeruk nipis / jeruk lemon 1 sdm pasta vanila Cara membuat Royal Icing : 1. Masukan semua bahan, kocok dengan mixer dengan kec rendah dulu ( biar gula halus gak terbang ) 2. Kec mixer dinaikan sampai kekentalan yang diinginkan. 3. Bagi ke dalam beberapa mangkuk, dan warnai sesuka anda.(kalo saya g pake pewarna

  Kue Lumpur bu Fatmah Bahalwan Full Te O Pe banget... ... rasanya legit saat digigit...Sikecil sukka sekali... terima kasih resepnya bu fat... source : http:// www.ncc-indonesia.com/ detail.php?aid=297 Bahan: 500 gr gula pasir 500 gr tepung terigu 1 kg kentang, kukus dan haluskan 200 gr margarine, lelehkan 5 btr kuning telur 4 btr putih telur 1 ltr santan 1 sdt vanilli 1 sdt garam pasta pandan sesuai selera 200 gr kismis, untuk taburan-->saya pakai keju diatasnya   Cara membuat: 1.Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang (tidak perlu naik), masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok. 2.Tuangi santan, aduk rata, masukkan kentang halus dan tepung terigu secara bertahap sambil tetap diaduk rata. 3.Terakhir, taung mentega leleh, aduk rata. 4.Panaskan cetakan kue lumpur, poles mentega, tuangi adonan hingga ¾ penuh, tutup, biarkan setengah matang taburi kismis, tutup lagi, biarkan sampai matang. Angkat. Variasi taburan lain ...

Alfi minta dibikinin kue, jadi pilihan jatuh pada nugget pisang. resepi punya Ummu Fatima , syukron ya umm.. ... Alhamdulillah Alfi suka... Bahan : 200 gr pisang yang sudah dikupas (haluskan) 75 gr gula pasir (atau sesuai selera) 150 gr tepung terigu serbaguna 25 gr tepung panir 1 butir telur kocok lepas sejumput garam   Bahan Pelapis : tepung panir atau tepung roti secukupnya  Cara Membuat : - Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga tercampur rata. Adonan ini terasa lembek ya. - Ambil sesendok adonan, bentuk bulat dengan menggunakan bantuan 2 buah sendok. - Gulingkan adonan di atas tepung panir, kemudian pipihkan (kalo saya dibentuk bola) . Bolak balik agar seluruh permukaannya t ertutup panir. Rapikan bentuknya. - Lakukan hingga seluruh adonan habis. - Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit agar panir menempel. Kalau mau langsung digoreng juga boleh. - Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng nugget pisang   dengan api ke...

Bahan-bahan : 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian 4 buah kentang, kupas belah sesuai selera ... 3 lmb daun salam 4 lmb daun jeruk, 2 cm jahe, dimemarkan 2 sdt garam 1 sdm gula merah 5O ml sdm air asam jawa 1000 ml santan kekentalan sedang dari 1 butir kelapa minyak untuk menumis Bumbu Halus: 10 btr bawang merah 6 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah   6 buah cabai merah 5 btr kemiri sangrai 1 sdt ketumbar sangrai 1/4 sdt merica bubuk Cara : 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu hgg harum. 2. masukkan daun salam, daun jeruk, dan jahe masak sampai layu. 3. kemudian Masukkan ayam, kentang, garam, gula merah, air asam, tuang santan,.. Aduk- aduk sampai ayam berubah warna. 4. Masak sampai ayam matang

Dalam suasana yang dingin seperti ini bagaimana jika saya sajikan yang hangat-hangat, untuk menemani shbt dumayku.Mie Rebus Tek Tek, dulu jika saya beli mienya menggunakan mie basah, namun kali ini saya menggunakan mie instant, kalo sayaamati mie basah sekarang ko baunya menyengat ya...bau mienya. jadi biar praktis saya gunakan mie instant rasa soto. rasanya mak nyuus deh....^__^   Bahan Mie Rebus tek tek : 1 bks mie instant rasa soto(rebus dahulu) 2 pohon sawi hijau segenggam kol 1 buah tomat 1 butir telur 1 pohon bawang daun 3 buah bakso iris sesuai selera 1 sdm ayam Suwir kecap secukupnya 2 sdm minyak sayur 200 ml air matang Pelengkap bawang goring kerupuk asinan Bumbu halus : 3 buah cabe merah, jk ingin pedas bs tambahkan cabe rawit 2 suing bawang putih 1 butir kemiri Cara mie Rebus tek tek : 1. Tumis bumbu halus masak sampai bumbu harum kemudian masukkan daun bawang,bakso dan ayam aduk-aduk 2, lalu masukkan sawi, kol dan masuk...