Sambal Goreng Kerang
Pagi tadi kepasar sama sikecil Halsa, eh lihat kerang yang sudah dikupas. lalu saya jadikan sambal goring kerang saja ditambah pete satu papan dan cabe hijau besar, rasanya enak, bikin nafsu makan... Bahan-bahan : 250 gr kerang yg sudah dikupas dari cangkangnya 1 papan petai kupas belah dua 5 biji cabe hijau besar iris sesuka hati garam secukupnya gula pasir secukupnya minyak sayur 100 ml air Bumbu digoreng lalu dihaluskan : 15 buah cabe merah 3 suing bawang merah 1 siung bawang putih besar 1 buah tomat besar Cara mengolahnya : 1. goreng kerang sebentar saja kurleb 10 menit,sisihkan 2. tumis bumbu halus sampai mengeluarkan minyak 3. lalu masukkan petai dan cabe hijau besar aduk-aduk 4. masukkan kerang beri garam dan gulpas juga air aduk-aduk. 5. masak sampai bumbu meresap, angkat sajikan hangat.