tehnita

  Bahan – Bahan :  1 kg  iga kambing  2500 ml air  4 cm jahe, memarkan  4 sdm garam  2 sdt gula pasir 6 sdm minyak untuk menumis 5 butir cengkih  3 cm kayumanis  2 batang daun bawang, iris 1/2 cm  1 batang seledri, iris halus   Bahan – bahan Bumbu (Dihaluskan) :  8 butir bawang merah  8 siung bawang putih  1 sdt merica butir   Pelengkap :  bawang goreng  Emping  Sambal cabai rawit merah Cara membuat Sop Kambing : 1. potong-potong iga kambing , lalu rebus bersama jahe dan garam dan gulpas sampai daging kambing empuk. sisihkan. 2. Kemudian, panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cengkih, kayumanis, sampai harum dan matang. 3. Setelah, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga kambing. Aduk rata masak sampai bumbu meresap. 4.  jangan lupa tambahkan daun bawang. Angkat, lalu masukkan seledri dan bawang goreng di a...

  Bahan dan bumbu : 1 kg daging kambing, potong-potong 16 siung bawang merah, iris halus 14 siung bawang putih, iris halus 500 ml air 2000 ml santan dari 2 butir kelapa 5  ruas jari kayu manis 7 butir cengkeh 4 buah peka 8 buah kapulaga 8 lembar daun jeruk 3 lembar daun salam 2 sendok teh garam (jika kurang bisa ditambahi) gula pasir secukupnya (g perlu banyak-banyak) Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus : 1 sendok teh jinten, sangrai 2 sendok teh adas, sangrai 2 sendok makan ketumbar, sangrai 2 ruas jari jahe 4 ruas jari kunyit 8 siung bawang putih 10 siung bawang merah 27 buah cabai merah 15 buah cabai rawit merah   Cara Membuat Resep Kari Kambing  :   1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, kayu manis, cengkeh, peka, kapulaga hingga harum 2. Masukkan daging kambing dan  Tuang...