tehnita

Setelah bakso ayam homemade saya Berhasil dengan memuaskan dan mendapat anggukan (tanda eenak) dari swami dan jempol dari anak2. kini saya coba eksperimen dengan ikan, bumbu nya sama dengan bakso ayam, ternyata enak bangget. tadinya cemas karena takut bau amis takut rasanya aneh, ternyata oh ternyata hasilnya me muaskan buat saya. saya pake ikan tongkol tuna. oya bakso i kan homemade ini g begitu enyal ya hanya mendekati saja.... karena g pake bahan pengenyal, tapi bagi saya sehat untuk di konsumsi buat keluarga tercinta.       Bahan-bahan : 300 Gram ikan tuna haluskan (kalo saya pake blender)   1 sdt garam 1 pohon daun bawang iris halus 1 pohon seledri iris halus 1 buah wortel parut halus 5 siung bawang putih, goreng, haluskan. 1/2 sdt merica bubuk 1 butir telur 50 gr tepung SAGU 1500 ml air untuk merebus Cara Membuat : - Terlebih dahulu rebus air dalam panci,siihkan - Semua bahan jadikan satu didalam wadah l...

kemarin habis hari Raya Qurban ... kebagian daging 3 hari berturut makan daging bosan juga ya...karena rasanya blenger ... dan sekarang rindu dengan sayur labu ini. bikin adem diperut dan bikin menambah selera makannya.   Bahan - bahan : 1 buah labu siem iris memanjang 250 gr udang siangi 3 buah cabe merah iris serong 3 siung bawang merah iris tipis 1 siung bawang putih iris tipis garams ecukupnya gulpas secukupnya 2 sdm minyak sayur   Cara mengolahnya : tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum masukkan udang, masak sampai udang berubah warna beri garam dan gulpas lalu masukkan labu siem dan cabe masak sampai semua matang.sajikan

  Enak sekali kerang dibumbui ini, sedap...bumbunya bumbu acar, dengan ditambah sereh jadi menambah citarasanya semakin kuat. dan kemiri yang membuat kuah jadi kental. semoga saja resep yang disajikan di Blog ini cocok dilidah kalian. Bahan - bahan : - 500 gr kerang - 1000 ml air - 3 lbr daun jeruk - garam secukupnya - gulpas secukupnya - minyak gorng Bumbu halus : - 5 siung bwg merah - 3 siung bwg putih - 1 ruas jahe - 3 cm kunyit bakar - 2 cm lengkuas - 1 batang sereh agak besar - 3 butir kemiri sangria Cara Megolahnya : 1. rebus sebentar kerang agar terbuka cangkangnya, dinginkan 2. lalu buang bulu2nya dan cuci bersih kerang ulangi sampai airnya jernih 3. tumis bumbu halus sampai harum beri daun jeruk garam dan gulpas 4. masukkan kerang dan beri air, masak sampai bumbu meresap, angkat 5. sajikan

      Pagi tadi kepasar sama sikecil Halsa, eh lihat kerang yang sudah dikupas. lalu saya jadikan sambal goring kerang saja ditambah pete satu papan dan cabe hijau besar, rasanya enak, bikin nafsu makan...   Bahan-bahan : 250 gr kerang yg sudah dikupas dari cangkangnya 1 papan petai kupas belah dua 5 biji cabe hijau besar iris sesuka hati garam secukupnya gula pasir secukupnya minyak sayur 100 ml air Bumbu digoreng lalu dihaluskan : 15 buah cabe merah 3 suing bawang merah 1 siung bawang putih besar 1 buah tomat besar   Cara mengolahnya : 1. goreng kerang sebentar saja kurleb 10 menit,sisihkan 2. tumis bumbu halus sampai mengeluarkan minyak 3. lalu masukkan petai dan cabe hijau besar aduk-aduk 4. masukkan kerang beri garam dan gulpas juga air aduk-aduk. 5. masak sampai bumbu meresap, angkat sajikan hangat.

Sebenarnya otak-otak itu bisa disiasati dengan ikan apa saja. yang penting tekstur daging ikannya tidak keras  alias lembut. saya coba membuat otak2 dengan udang dan ternyata rasanya tetap enak. dengan ditambahkan daun bawang dan seldri juga parutan wortel. setelah digoreng sajikan dengan saos sambal. Bahan - bahan: 300 gr daging udang, blender 100 gr tepung sagu 2 siung bawang putih goreng haluskan 1 buah wortel uk.kecil parut halus ½ sdt lada bubuk 1  btr putih telur 50 ml air es daun seledri dan daun bawang secukupnya (iris halus) garam dan gulpas secukupnya Cara membuat: 1. Campur udang, tepung sagu, lada, gula pasir dan garam 2. masukkan putih telur, aduk rata, kemudian uleni sambil dituangi air es sedikit demi sedikit sampai halus. 3. Masukkan irisan daun bawang, seledri dan wortel, uleni lagi sampai tercampur rata. 4. bentuk bulat  adonan. tata dalam panci. 5. kemudian kukus sampai matang, angkat da...

Mengolah cumi ternyata tak perlu lama, sekejap sudah bisa dinikmati. swami suka sekali dengan sajian ini, mudah praktis dan g pake lama. apalagi anak2, hmm..makannya jadi lahap,bumbu sederhana tapi enak tuk dinikmati...^_^   Bahan- bahan :  500 gr cumi basah siangi buang tintanya 1 buah jeruk nipis ... 1 buah bawang Bombay iris sesuai selera 2 suing bwg putih besar cincang 2 batang daun bawang iris 5 buah cabe merah iris serong 1 sashet saori saus tiram garam & gulpas secukupnya minyak sayur Cara mengolahnya : cuci bersih cumi lalu beri perasan jeruk nipis aduk2 dan cuci kembali. tiriskan agar cumi tak berair saat dimasak. tumis bawang putih sampai kuning kecoklatan. lalu masukkan bawang Bombay masak hgg layu. masukkan saus tiram garam dan gulpas. kemudian masukkan cumi, cabe dan daun bawang.