tehnita

Alhamdulillah kesampean juga bikin mie celor, rasanya enak deh...saya ambil dari 2 resep hasil googling, dan ternyata perpaduan resep keduanya itu semakin kuat, dengan memperbanyak ebi, membuat kuah mie celor sedap dinikmati. Oya Mie Celor ini masakan khas Palembang, walau saya g tau rasanya seperti apa tapi dari bahan2nya sepertinya enak...dan nyatanya memang enak...^__^ Bahan : 1 dus spaghetti (bs diganti mie kuning basah/mie kering diseduh) 500 gr udang siangi biarkan ekornya beri perasan jeruk limau(biarkan 10 menit) 150 gr toge seduh 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2000 ml air garam secukupnya gulpas secukupnya 2 butir telur dikocok lepas 2 btg sereh digeprek 5 lmbr daun jeruk 5 buah jeruk limau 2 sdm maezena dilarutkan dengan 100 ml air matang 2 sdm minyak goring Bumbu halus : 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 150 gr ebi seduh 7 buah cabe merah 1 sdt lada pelengkap : - daun seledri - bwg goring - telur rebus - irisan cabe rawit C...

    Bahan - bahan :  250 gr pare 250 gr udang kupas sisakan ekornya 100 gr tempe potong kotak goreng sebentar garam secukupnya gula pasir secukupnya minyak sayur   Bumbu direbus lalu dihaluskan : 12 buah cabe merah keriting 10 buah cabe rawit merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat Cara mengolahnya : 1. pare diiris tipis lalu diberi garam 2. kemudian remas2 sampai keluar airnya cuci bersih sisihkan. 3. tumis bumbu halus beri garam dan gulpas 4. lalu masukkan udangnya dan tempe 5.kemudian masukkan pare aduk rata masak sampai pare matang Angkat,sajikan

Sebenarnya otak-otak itu bisa disiasati dengan ikan apa saja. yang penting tekstur daging ikannya tidak keras  alias lembut. saya coba membuat otak2 dengan udang dan ternyata rasanya tetap enak. dengan ditambahkan daun bawang dan seldri juga parutan wortel. setelah digoreng sajikan dengan saos sambal. Bahan - bahan: 300 gr daging udang, blender 100 gr tepung sagu 2 siung bawang putih goreng haluskan 1 buah wortel uk.kecil parut halus ½ sdt lada bubuk 1  btr putih telur 50 ml air es daun seledri dan daun bawang secukupnya (iris halus) garam dan gulpas secukupnya Cara membuat: 1. Campur udang, tepung sagu, lada, gula pasir dan garam 2. masukkan putih telur, aduk rata, kemudian uleni sambil dituangi air es sedikit demi sedikit sampai halus. 3. Masukkan irisan daun bawang, seledri dan wortel, uleni lagi sampai tercampur rata. 4. bentuk bulat  adonan. tata dalam panci. 5. kemudian kukus sampai matang, angkat da...

Sebenarnya sudah lama anak sulungku request siomay, nah...baru kali ini kubuatkan. ribet sih pake acara ngelet ayam dulu, sy paling males ngelet ayam...tapi dikerjain juga...:D kalo udang sih gampang tinggal kup as kulitnya kepala dan buntut. episode ngadon my little girl masih tertidur, pas mau ngukus, my little girl bangun. awalnya anteng sampai 1/2 jam, pas gitu....huwaaaaaa, tangisannya meledak karena mamahnya g datang2 selagi dia meringis2. akhirnya kuhampiri my little girl, dan dia pun terdiam sapai tertidur kembali. langsung lanjuuut... dan hasilnya Taraaaaa.....Alhamdulillah sisulung dan sitengah suka. Bahan siomay : 400 g daging ayam blender halus 350 g udang blender halus 250 g tepung sagu daun bawang iris halus wortel parut halus 2 butir telur kocok lepas garam secukupnya Bahan kukus : 1/2 kg kentang kukus 1/2 buah kol kukus 5 tahu putih potong serong 5 buah tahu goreng belah 2 Bahan Bumbu sambal Kacang : 250 gr kacang Tanah digor...