Rujak Cireng

-
RUJAK CIRENG

Kayanya teman2 sdh pada posting deh rujak cireng, saya ini selalu ketinggalan.maklum punya baby, jadi masaknya kalo lagi sempet aja deh. kalo mbayangin cireng ko dirujak. oo ternyata sambalnya pake sambal rujak toh. dirasa2 te...rnyata enak juga...kirain rasanya bakalan aneh nih...pas dicobain wow...mantapss...ennak, saya pake sambal rujak dengan ditambahi tersai goreng...waaah mantaps.
 
Cemilan ini sungguh mumer sekali, disamping itu bikin cemilanini g mau berhenti menikmatinya. Alfi kl soal bikin cemilan ini dia nomer satu ikutan duduk manis didapur. siap menunggu cireng ini matang. benar saja begitu cireng matang langsung dipintanya...ckckck...kalo sm cemilan ini dia g pernah nolak...favorit alfi banggeettss...
 
 
 
Bahan sambal Rujak Cireng :
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 3 buah cabe rawit hijau
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt terasi matang
  • 75 gr gula merah
  • 3 sdm air asam
  • 50 ml air matang
 
cara membuat sambal rujak cireng :
siapkan cobek lalu ulek cabe, garam dan terasi sampai setengah halus, lalu beri gula merah ulek sampai gula hancur lalu beri air asam jawa taruh diwadah aduk rata dan untuk agar sambalnya banyak beri air matang.sambal rujakpun siap digunakan.
 
Bahan-bahan :
  • 250 gr tepung sagu
  • 2 sdm terigu
  • 2 helai daun bawang diiris tipis
  • 275 ml air mendidih
  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih goreng haluskan
  • minyak untuk menggoreng
 
Cara membuat cireng :
1. satukan bahan kecuali minyak kedalam wadah lalu beri air mendidih sedikit demi sedikit, agak lembek memang ini akan membuat cireng tidak mudah keras tapi tekstur lentur dan kenyal. oya aduk dengan spatula atau centong karena adonan akan panas kalo dipegang aduk sampai adonan sudah dikira2 bisa dipegang oleh tangan, jika sudah uleni sampai bahan tercampur rata.
2. siapkan minyak dengan api kecil untuk menghindari letusan. karena jika dengan api besar dikhawatirkan akan terjadi letusan. goreng adonan cireng dengan menggunakan 2 sendok agar bentuknya bulat abstrak tidak pipih, saya lebih suka dengan bentuk seperti ini, adonan lembut g mudah keras saat dingin. tetap bagus sesuai keinginan saya. goreng sampai matang.angkat dan sajikan dengan sambal rujak cireng

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Bakso Ikan Tuna

-
Gambar
Setelah bakso ayam homemade saya Berhasil dengan memuaskan dan mendapat anggukan (tanda eenak) dari swami dan jempol dari anak2. kini saya coba eksperimen dengan ikan, bumbu nya sama dengan bakso ayam, ternyata enak bangget. tadinya cemas karena takut bau amis takut rasanya aneh, ternyata oh ternyata hasilnya me muaskan buat saya. saya pake ikan tongkol tuna. oya bakso i kan homemade ini g begitu enyal ya hanya mendekati saja.... karena g pake bahan pengenyal, tapi bagi saya sehat untuk di konsumsi buat keluarga tercinta.       Bahan-bahan : 300 Gram ikan tuna haluskan (kalo saya pake blender)   1 sdt garam 1 pohon daun bawang iris halus 1 pohon seledri iris halus 1 buah wortel parut halus 5 siung bawang putih, goreng, haluskan. 1/2 sdt merica bubuk 1 butir telur 50 gr tepung SAGU 1500 ml air untuk merebus Cara Membuat : - Terlebih dahulu rebus air dalam panci,siihkan - Semua bahan jadikan satu didalam wadah lalu uleni dan banti
Baca selengkapnya

Rolade Ikan Tuna

-
Gambar
 Bahan : 300 gr ikan tuna blender 5 sdm tepung panir ... 5 siung bawang putih goreng ,haluskan 1 sdt garam 1/4 lada bubuk 1 butir telur 2 buah cabe cincang kasar 2 buah wortel kupas kulitnya biarkan utuh, rebus 2 tangkai daun bawang iris halus 1 tangkai daun seledri iris halus Lapisan : 3 butir telur 2 sdm minyak goreng garam secukupnya cara : 1. Untuk lapisan kocok lepas telur beri minyak dan garam lalu goreng diwajan teflon yang sebelumnya diolesi minyak, bikin dua`dadar telur.sisihkan 2. Campur semua bahan Rolade Ikan Tuna aduk rata. 3. Kemudian taruh telur dadar diwadah lebar beri adonan Rolade Ikan tuna dan ditengahnya beri wortel gulung, setelah digulung masukkan kedalam kantong plastik food grade ikan antara ujung rolade dengan benang agak kuat ya... 4. kukus 40 menit, angkat Lihat Selengkapnya
Baca selengkapnya

Resep Semur Oncom

-
Gambar
SEMUR ONCOM Bahan : - 2 papan oncom potong sesuka hati lalu rebus dan tiriskan - kecap secukupnya sesuaikan selera saja ya ... - 2 buah daun salam - 500 ml santan - garam secukupnya - gulpas secukupnya - 2 sdm minyak sayur bumbu semur(haluskan) - 5 buah cabe merah keriting - 1/4 sdt lada - 3 siung bawang merah - 1 siung bawang putih - 3 buah kemiri Cara : 1. tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam, beri garam gulpas dan kecap lalu masukkan oncom aduk rata. 2. masukkan santan masak sampai bumbu meresap.angkat sajikan
Baca selengkapnya