Bola-bola Nasi Isi Oncom

Bahan Bola-bola Nasi Isi Oncom:

• 400 g nasi putih
• tumisan oncom
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 g tepung roti kasar
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat Bola-bola Nasi Isi oncom :

1. Panaskan minyak, masukkan nasi, aduk hingga rata.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk.

Aduk rata, angkat.
3. Ambil 1 sdm nasi, beri isian onco di tengahnya, tutup

kembali dengan 1 sdm nasi. Bentuk bulat, padatkan.
4. Lumuri adonan dengan tepung terigu, celup ke dalam telur,

kemudian gulingkan ke dalam tepung roti kasar.
5. Ulangi langkah no 3 dan 4 hingga nasi habis.
6. Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
7. Angkat, tiriskan, sajikan bersama saus sambal dan saus tomat.

Bahan tumis oncom teri medan :

• 200 gr oncom dihancurkan
• 1 genggam teri medan rendam sebentar
• 5 buah cabe rawit merah iris tipis
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 helai daun bawang iris halus
• 1sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• minyak goreng tuk menumis

 

Cara membuatnya :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. masukkan teri medan yang sudah ditiriskan
3. lalu masukkan oncom, daun bawang dan cabe beri garam dan gulpas
4. aduk rata, masak sampai semua bahan tercampur dan matang
5. angkat