Mie Telor Homemade Manual

Wow...panjang ya judulnya...

 

mie homemade ini saya intip dari blognya mb Diah Raki, resepnya

dari bu Fatmah Bahalwan.
bahannya cukup mudah, hanya terigu, telur dan garam. saya bikin

manual aja, karena gilingan mienya, kebetulan g punya. namun

walaupun hasilnya tidak sebagus pake gilingan mie tapi mienya g

kalah enak, baru kali ini saya buat lumayan pegel tapi alhamdulill...ah sukses, sukses menurutku loh....^__^
 

Bahan:
500gr tepung terigu protein tinggi
3 btr telur ukuran besar *gunakan 4 telur bila ukurannya kecil
1 sdt garam
Cara membuat:
- aduk rata tepung dan garam, tuangi telur, aduk rata dan uleni hingga kalis.

Lalu tipiskan dengan rolling pin, gelas atw dengan telapak tangan, teruskan

gilas dengan mesin pembuat mie hinga beberapa kali, sampai adonan halus.

(IEC menggunakan kayu untuk menggilasnya)
- Beri taburan tepung sagu, lalu gilas dengan pemotong bentuk mie

(IEC pakai pisau untuk memotongnya).
- Mie siap digunakan.